炭酸水でご飯を炊くとふっくらモチモチに｜炊飯の裏ワザ

お米を炭酸水で炊く。

作り方

1. 普段通り水道水でお米を洗います
2. 洗ったお米を炊飯器に入れ、水道水の代わりにSODA FACTORYの生炭酸水を泡が立たないように静かに注ぎます
   

炊き方は様々ですが、冷蔵庫に10分〜15分程度そのままにしてから炊くのも良し、そのまま待たずに炊くのも良し、普通の水道水で炊くより、ふっくらもちもちに仕上がります。