炭酸水で天ぷらがサクサクに｜衣に混ぜるだけのプロの裏ワザ

てんぷら粉にSODA FACTORY生炭酸水を入れる。

作り方

1. とき卵とSODA FACTORY生炭酸水を混ぜます。（お好みで溶き卵に直接ガスも可能）
   

そこに小麦粉を投入、かき回すと炭酸ガスが抜けるので軽く混ぜ合わせ、具材をくぐらせて揚げると、ふっくらサクサクの天ぷらに仕上がります。