卵

  1. 料理

SODA FACTORYで卵に直接、溶き卵にガスを注入する。


作り方

  1. 溶き卵にします
  2. ソーダファクトリーのボトルへ注ぎます
  3. 炭酸ガスを注入します
  4. 炭酸ガスが注入された溶き卵をボールへ移します
  5. フライパンで焼き上げたら出来上がり

前バージョンのSODAシステムを導入されたオムライス屋「田jyu」様でも「とくダネ」さんで取材されていたのですが、卵に炭酸水を入れると薄まってふんわりしにくいんですが、卵に直接ガスを注入する事で他の食材を何も入れなくても、ものすごくふんわりした食感の卵が仕上がります!ぜひ1度お試しくださいませ。

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