卵

SODA FACTORYで卵に直接、溶き卵にガスを注入する。

作り方

1. 溶き卵にします
2. ソーダファクトリーのボトルへ注ぎます
3. 炭酸ガスを注入します
4. 炭酸ガスが注入された溶き卵をボールへ移します
   
5. フライパンで焼き上げたら出来上がり

前バージョンのSODAシステムを導入されたオムライス屋「田jyu」様でも「とくダネ」さんで取材されていたのですが、卵に炭酸水を入れると薄まってふんわりしにくいんですが、卵に直接ガスを注入する事で他の食材を何も入れなくても、ものすごくふんわりした食感の卵が仕上がります！ぜひ1度お試しくださいませ。