便利で簡単でコストカットにも活躍し、大変重宝しております！

お店の紹介

当店は大阪、堺の都心部に位置する炭火串焼きをメインとした
カウンター席6席テーブル席8席の接待向けの落ち着いた雰囲気のお店です。
平日・休日を問わずお客様にお越し頂いています。

比内地鶏の串焼きと松阪牛のすき焼き、冬場ですと比内地鶏の水炊きや秋田県産桃豚を使用した出汁しゃぶが人気メニューですね。
秋田県から直送する新鮮な比内地鶏を店内で串打ちし、絶妙な火加減で提供させていただいております。
すき焼きも、もちろん三重県松阪市より直送にてご提供させて頂いております。
お客様には今まで食べたすき焼きの中で一番美味しかったとご好評を頂いております。
一杯目にはビールを頼まれるお客様が多いですが、酎ハイ・ハイボールに合った小皿料理の提供もあり炭酸系飲料にもチカラを入れております。

特にハイボールにこだわってお出ししており、デュワーズと新鮮な炭酸水で作る特製ハイボールは大変好評を頂いております。

ソーダファクトリー導入前に困っていたこと、実現できなかったこと

炭酸割のメニューに使用した190mlペットボトルの炭酸水が毎回少し余ってしまい、次の日には炭酸飲料の気が抜けてしまい廃棄ロスに。ソーダ割の時の炭酸の弱さがお客様のクレームになってしまっていました。

お店でのソーダファクトリー使用方法

ソーダ割り系のドリンクメニューに使用しております。

ソーダファクトリー導入後の変化・効果

炭酸のロスは完全に無くなりました。
営業終わりにほんの数秒でアルバイトスタッフがガス充填をし冷蔵庫にボトルで炭酸のストックを冷やし営業中に強炭酸が出来上がっているという感じです！以前は市販のペットボトルにガスを充填して炭酸が入りきるまでペットボトルを振って振ってしてたのですが、一切振ることもなくなり、非常に楽になりました。

お店からひとこと

スタッフ全員気に入ってます。
便利で簡単でコストカットにも活躍し、大変重宝しております！