スパークリング日本酒も簡単に

スパークリング日本酒を楽しもう！

作り方

1. 冷蔵庫でよく冷やした日本酒を、SODA FACTORY専用ボトルに注ぎます。（氷は入れないでください）
2. レギュレーターのメモリを 2〜3 にセットし、ガスを注入。
   ボトル内の液体がボコボコと泡立たなくなるまで注入を続けます。
3. 次に、メモリを 8 にセットし、再度ガスを注入。
   再び泡立たなくなるまで続けて注入します。
4. 最後に、メモリを 12〜13 にセットして仕上げの炭酸を注入。
   液面が泡立ったタイミングで止めてください（目安：約3〜5秒）。
5. ボトル内の泡が落ち着き、液体が透明に戻ったら、キャップをゆっくりと開けてガスを抜いていきます。
   ※時間がある場合は冷蔵庫で10〜15分ほど寝かせてから開封すると、炭酸がより安定します。
   ※時間がない場合でも、泡が落ち着いて透明になっていればゆっくり開封でOKです。

ボトルに入れる分量は1杯分でも2杯分でもOKです。
日本酒は糖度や粘性により炭酸が抜けやすいため、よく冷やしてから注入し、開封はゆっくり慎重に行うことで吹きこぼれを防ぎます。
爽やかな微炭酸の日本酒を、店舗オリジナルのスパークリングメニューとしてご提供いただけます。