出来立て炭酸で“祝宴の一杯”が記憶に残るUNWEDDING 中之島様の事例
UNWEDDING 中之島 様
「全国の信頼実績から、開業初日からの導入を決断。」
背景と課題
「UNWEDDING 中之島」様は、“自分らしい結婚式”を提案するカジュアルウェディングブランドの新施設として、2025年に大阪・中之島にグランドオープン。
運営は、全国で数多くの結婚式場・ゲストハウスを展開する株式会社テイクアンドギヴ・ニーズ（T&G）です。
同グループでは、これまで全国各地のウェディング施設でSODA FACTORYを導入してきた実績があり、
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強炭酸のライブ提供による演出力
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ペットボトル不要による廃棄ゴミの大幅削減
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ドリンク品質の安定化と満足度向上
といった面で高く評価されてきました。
そうした実績を踏まえ、中之島会場では開業前からの正式導入が決定しました。
導入の決め手と活用方法
新施設においても「最初から高いクオリティの顧客体験を提供する」ことが重要視されており、
これまでの他施設での成果が決め手となりました。
UNWEDDING 中之島様では、SODA FACTORYを以下のように活用されています：
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ウェルカムドリンクとして、出来立ての強炭酸をグラスで提供
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乾杯用ハイボールやレモンサワーもその場で炭酸生成し、泡立ち・香り立ちを最大化
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披露宴中のドリンクカウンターで高回転でも炭酸のクオリティが維持される設計
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ペットボトル不使用で冷蔵庫スペースやゴミ処理の手間も削減
ゲストの「最初の一杯」と「最後の余韻」の両方に、出来立て炭酸が使われることで、
会場体験の全体的な質が引き上げられています。
効果と成果
導入後すぐに、以下のような具体的な効果が表れています：
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ウェルカムドリンクや食中ハイボールへの「炭酸がうまい！」という反応が早期に定着
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ドリンク単価は変わらずとも、「満足度」が高く口コミにも影響
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ペットボトルの仕入れ・廃棄が不要となり、厨房動線とストレージ効率が改善
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新規オープンにもかかわらず、ドリンク提供品質に“ブレ”がないため、スタッフ育成にも好影響
特に、初めて会場を訪れたゲストが**「ドリンクが印象に残る式だった」**とSNSに投稿するなど、
ドリンクが演出の一部として機能し始めている事例です。
担当者からの声
「T&Gグループでは、全国でSODA FACTORYを活用してきました。
だからこそ、“開業初日から、確実に安定したドリンク品質を出せる”という安心感がありました。
ドリンクは料理よりも記憶に残りにくいと言われますが、それを変えてくれるのがこの強炭酸です。」
まとめ
UNWEDDING 中之島様では、“全国導入実績のある構造”を新店舗にも引き継ぐ形でSODA FACTORYを導入。
全国展開の運営ノウハウを活かしつつ、ドリンクの差別化によって式場の印象全体を引き上げています。
👉 新施設でも、「安心して使える技術・サービス」を最初から導入することが、ブランド価値を守る鍵となります。
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